El tostado en Lezzato es un proceso de arte con un poco de ciencia

Nuestro estilo de tostado tiene como objetivo destacar las características propias de cada café para así obtener una bebida compleja y de calidad.

Todos los granos de café verde son únicos y requieren una atención especial para transmitir su sabor original y armonizar sus niveles de dulzura y acidez.

Utilizamos un tostador de tambor giratorio hecha por Probat. Cada café se tuesta lentamente en micro-lotes a pedido del cliente para garantizar máxima frescura. Este método de tostado lleva los frijoles al límite, para así producir un café bien equilibrado en términos de su cuerpo, aroma y sabor.